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江蘇新在線發布時間：04-1816:11日前，由長白山野山參研究會會長劉際平撰寫的《走進野山參》一書由吉林人民出版社正式出版。該書甫一面世，就得到了業界的廣泛關注。不少從事參茸產業的朋友認為，《走進野山參》實際上就是一本野山參文化的實用手冊，對于期望了解野山參文化的讀者而言，是一本必不可少的書籍。1988年畢業于吉林農業大學的劉際平是國內資深的參茸產業專家。從學校畢業那年他被分配到吉林省醫藥藥材公司藥材科，在老師傅的帶領下深入長白山收購野山參至今，已三十余年歷史。2000年他創立了“古鱷”品牌，取"古鱷"這一古老而神秘的動物之名，寓意"人參 、鹿茸、雪蛤”等長白山特產的名貴和關東文化的久遠。2010年，“古鱷”品牌被評為吉林省著名商標。近年來，“古鱷”集采收、加工、應用、連鎖銷售為一體，先后成立了十幾家全國連鎖店，把“東北三寶”人參、鹿茸、雪蛤文化推廣到了大江南北。2006年起，他擔任吉林省林蛙產業協會副理事長，2016年，他發起組建了長白山長白朝鮮族自治縣野山參研究會，擔任會長。此次由他撰寫《走進野山參》一書，他的初心是什麼呢？為何會想到撰寫《走進野山參一書》？劉際平：參加工作后，這是我第二次寫關于人參方面的文章。還記得那是1989年的初春，氣溫乍暖還寒。那時我跟著科里老師傅下鄉去敦化永慶鄉收購人參葉子，廣州某個藥廠用它提取人參皂苷。一去就兩個月的時間，其間發走了幾個車皮的貨。回來后寫了一篇關于人參葉子收購與保管的文章，發表于當年的《中藥材》雜志，雜志社匯來了稿費。那時的心情既興奮有激動。近幾年，我身邊很多朋友很想試試傳說中野生人參的效果，但苦于無從下手。他們真的拿在手里不會用，假的又識別不出來，看得我也直著急，直說又怕朋友接受不了，又不知道從哪方面切入給大家介紹野山參知識。興趣使然，我產生了寫《走進野山參》的想法，想通過書本的知識，讓朋友們對野山參有個大體的了解。如能給大家帶來幫助，是我最大的心愿。野山參的“威力”你本人的體會是什麼？劉際平：我先舉個例子。記得1998年深秋的早晨，我在家中加工野山參。有一支3克重，這根大約40、50年的野山參在加工中蘆頭斷掉了。當時我覺得可惜，就用手掰一半放到嘴里嚼吧嚼吧吃了，中午又吃了另一段，野山參的香味還是與眾不同的，當時并沒有什麼異常。當晚，我的堂弟到家里做客，于是就在家附近請他吃火鍋，席間感覺鼻子發熱，用手一摸，是鮮血流趟了下來，到洗手間弄了好久才用餐巾紙把鼻子堵住。恍然大悟，是吃野山參鬧的，這時才知道野山參的威力。從那時起，我開始懂得要科學的食用野山參。隨著自己的家里四位老人年紀逐漸大了，我開始讓他們嘗試進補野山參。一晃20余年，平時把點滴的心得體會記錄下來，學著分享給大家。其實，每個人的日常用量不同，不同季節進補的量是不同的。此外，進補野山參還要有一個循序漸進的過程。經過調查可以確定一個共同的現象。每位老人通過少量久服確實達到了氣色好、身體比原來輕便、冬天感覺不到冷了的良好效果。人步入四十歲，心臟等器官就像汽車的發動機要定期的保養。財智階層的人士理應抽出一點時間擬定一個以野山參為主要天然補品的養生計劃，這一點很重要。早進補比晚進補效果要好，因為進補野山參需循序漸進，要有量的積累，否則，欲速而不達。作為《走進野山參》的作者您對通過野山參滋補有哪些讀到的觀點？劉際平：不知道本書能不能起到一個拋磚引玉的作用，讓大家用看圖說話的方式對野山參的歷史、文化、使用方法、注意事項和鑒別有個初步的認知。說一千道一萬，野山參還是應該注意在日常使用中多積累經驗，多交流野山參日常養生的心得體會。真誠地希望與各位朋友、野山參的愛好者交流溝通。我就是一個野山參工匠，真心希望野山參能給大家帶來健康和快樂。請談一下這本書的相關內容：劉際平：《走進野山參》一書由廣州美術學院李若晴教授題寫書名。我從2015年提筆撰寫到正式出版，歷時四年有余。全書從分人參史話、野山參及其形態特征、如何挑選野山參、野山參常見問題的解釋、野山參的功效、食用方法、野山參的資源保護及文化傳承進行詳細闡述。全書參照了剛剛下山的新鮮野山參，親自加工、收藏的生曬野山參圖片和實際應用中的心得體會，本著實事求是的原則，用看圖說話的方式與廣大消費者進行交流和探討。真心爭取讓消費者通過閱讀本書能初步學會如何挑選野山參。
關鍵字標籤：高麗蔘功效
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