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日本茶道深度探訪及文化體驗之旅
2019.4.23

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://news.ifeng.com/a/20170906/51889773_0.shtml"

兩大道地美食壹日本最悠久的傳統料理之一:懷石料理懷石料理是日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。但現已不限于茶道,成為日本常見的高檔菜色。“懷石”指的是以圣人被褐懷玉的意思。懷石料理極端講求精致,無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被一些人視為藝術品。貳值得一生等待的壽司銀座神秘壽司店店里沒有常規菜單,只有當日主廚定制菜,店主從最好的魚販子那里買魚,從最好的蝦販子那里買蝦,從最好的米販子那里買米。從醋米的溫度,到腌魚的時間長短,再到按摩章魚的力度,都匠心打造。這家壽司店不能預約,只能排隊等候,頂級的食材搭配了認真嫻熟的手藝,吃過的人還是會感嘆,這是“值得一生等待的壽司”。詳細行程出行時間:2017年11月第一天國內出發-日本水戶接機后前往茨城縣水戶市,辦理酒店入住,休息調整以便翌日行程。水戶市位于關東平原的東北部,古代時把河海的入口叫做“水戶”,水戶因為位于那珂川和千波湖之間的高地而得名。水戶是個有很多吃食的地方,比如納豆、梅干、梅點心等,可以盡情品嘗。Tips:日本比中國快一小時宿:四星酒店水戶廣場酒店MitoPlazaHotel行駛里程:50公里第二天拜訪水戶石州流派掌門人湊先生9:30酒店出發10:00石州流派掌門人湊先生家拜訪洗手、入茶室、茶禮、品茶,進入茶室后,主人與客人寒暄、問候。11:30食物的準備:茶食---懷石料理正式的茶事長達三四小時,需要準備一些茶食,在初座、中立期間供客人享用。事實上,有些大型的茶室完全就變成大型的宴會了。即所謂懷石料理,請客人享用的情形12:30中午休息,外出散步初座之后,客人到茶室外之茶庭休息,等待進入“后座”階段,那才是茶事最隆重的階段。13:30茶室花道藝術體驗插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。14:30濃茶之后,添炭,再點薄茶。茶室的面積在四疊半以上的,稱為“廣間”;四疊半以下的,稱為“小間”。15:30薄茶之后,茶事完畢。即要與客人道別。恭送客人回家。宿:四星酒店水戶廣場酒店MitoPlazaHotel餐食:酒店早餐、中午懷食料理、晚餐居酒屋日式晚餐第三天拜訪日本最大茶道門派里千家、庖刀藝術傳承人9:30酒店出發10:00水戶偕樂園觀光11:30里千家派掌門人大森先生拜訪12:00年歷史,供奉天皇,大慶婚禮時的庖丁儀式刀義表演14:30濃茶薄茶茶道交流大森先生是庖丁儀式的傳承人,在看完他親自表演后品嘗“里千家派”的茶道大森夫人是“茶道里千家家元”的代表,讓我們在品嘗中感知與“石州流派”的不同切磋茶藝,敘談茶經。宿:溫泉酒店袋田溫泉思い出浪漫館餐食:酒店早餐、中午庖丁儀式御用餐、晚餐懷食料理第四天拜訪德川將軍隱居御所-西山里茶室早上前往游商日本三大瀑布之一袋田瀑布日本三大名瀑——袋田瀑布。瀑布落差120m,寬約73m,從遠處眺望,優美的纖細水流如線般隨風而動,但是走近觀看狂躁的流水奔騰而下,極其壯觀。春之新綠、夏之涼味、秋之紅葉、冬之凍結季節,涓流如絲披掛山間,層層疊疊順巖流泄,濃密綠意掩映。無論是春夏秋冬,在這里都能享受到它的雄偉壯麗。瀑布分4段,所以有“四度之瀧”之別稱。隨后前往風景如畫,德川光國公的西山莊德川將軍晚年隱居,撰寫大日本史御所---西山莊西山の里茶室 晏如庵徳川將軍隱居時的茶室。15:30抵達有800年歷史的寺廟-西念寺宿:西念寺餐食:酒店早餐、中午蕎麥面、寺廟內和式晚餐第五天東京-皇居-銀座-淺草寺早上:前往皇居參觀,天皇平時居住的場所。隨后在東京銀座自由購物。晚上:去歌舞伎町體驗另一面的日本,把我們從古老的歷史文化中,穿梭回到現代化的今天。宿:東京機場附近四星酒店餐食:酒店早餐、中午銀座壽司店、晚餐歌舞伎町簡餐第六天東京出發返程回國結束愉快的旅程,回到熟悉的家行程費用¥19,980元全國限量招募10席費用包含1、茶道掌門人拜訪及茶道、庖丁儀式體驗費用2、全程住宿:三晚4星級酒店+一晚溫泉酒店、特別安排一晚下榻古寺廟。3、上述行程所注明的全部餐食。4、上述行程所注明的景點門票費用。5、日本當地全程專用車費用。6、資深中文導游全程服務。7、日本旅游個人簽證費用(根據戶口所在地指定城市送簽。為保障旅行計劃,請出發前至少7天拿到簽證。)費用不含1、國內、國際往返機票(全國出發,東京集合)2、護照辦理費用3、本次行程兩人一間房間住宿,若旅客要求單人單房間住宿或人數單出無法拼房,單房差由旅客自理。4、旅行意外險(如客人需要也可申請代為購買,費用按照實際保險費用支付)。5、全程個人消費所產生的其他費用。6、行程中未涉及的其他費用。聯系方式:北京圖閱盛世文化傳媒有限公司地址:北京海淀區清河強佑新城A座1016室電話:010-6288760713810772964網址:www.tyssphoto.comwww.sophoto.com.cn中國人文地理圖庫面向全國各地攝影師征集各類人文地理圖片,中國各省、市、自治區(含香港特別行政區、澳門特別行政區、臺灣省)及旅居海外的攝影家、攝影愛好者均可在圖庫上注冊上傳管理自己的圖片。中國人文地理團隊信息官網:www.sophoto.com.cnQQ群:246276987、147925092交流:530271748@qq.com或@北京圖閱盛世文化傳媒有限公司關注公眾號,即可每天收到我們的消息哦網址:www.sophoto.com.cn登錄注冊我們會給簽約攝影師優先提供銷售,展覽,畫冊、圖書設計以及委托拍攝的機會。

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