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圖為：徐楊在工作室制作翻糖花卉圖為：設計手繪蛋糕草圖圖為：給翻糖蛋糕手工上色圖為：徐楊有自己的翻糖蛋糕配件網店圖為：2018年英國國際蛋糕大賽，徐楊憑借濃郁的“中國風”作品“花轎迎親”獲得金獎圖為：徐楊作品《關公》，獲2017年的英國國際蛋糕大賽金獎，還獲得了全場特別榮譽獎 搟，捻，捏，雕……一團小小的糖膏在手中上下翻飛，十來分鐘功夫，一朵栩栩如生的玫瑰花就呈現在徐楊的指尖上，嬌艷欲滴，令人驚嘆不已。 12月18日，記者來到位于漢口馬場角的一間小小工作室，這個90后的美女蛋糕師正在制做翻糖蛋糕，冬日的陽光打在她的臉上，專注又認真。她正在給她的粉絲趕制一批翻糖蛋糕，供他們收藏。 時光再往前拉一個月，素有蛋糕界奧斯卡之稱的2018英國國際蛋糕大賽在伯明翰揭曉，29歲的武漢姑娘徐楊憑借著中國風作品“花轎迎親”奪得金獎。濃郁的中國紅，細膩精致的吉祥云紋和鏤空花窗，充滿了濃濃的中國式古典韻味。“翻糖蛋糕實際上就是指尖上的藝術，從構思主題，繪制設計圖，到用麥芽糖膏做出造型、食用色粉上色，和蛋糕坯組合，短則一兩天，長則兩三個月，所需的工具就是一根搟面杖、一套刻刀和刷具，以及一雙手而已。忙起創作來，經常一坐就是一兩天”，徐楊告訴記者。 她很享受這種藝術創作過程。別看她現在可以“指上生花”，實質上幾年前她只是普通的上班族，一次，她在朋友圈看到了美輪美奐的翻糖蛋糕，一下就愛上了。于是，她辭職到英國拜師學藝，學習做蛋糕，開啟了自己人生新的旅程。 翻糖蛋糕起源于國外，但徐楊自小喜歡中國傳統藝術，她一直想著能把這兩者完美融合。窗花、盤扣、建筑等中國風元素到她手里，都能變成蛋糕上的美妙造型。 做“花轎迎親”時，她跑去看了大量古典園林，甚至翻了無數建筑草圖，就為了做出最有中國味的窗格。之前她還做過一個關公的翻糖蛋糕，專門找了一個捏面人的老藝人學藝，而后把大量的傳統戲劇服裝元素也運用進來。人物的五官要用針尖粗細的刻刀一點點雕出來。這個將近半米高的蛋糕，她一個人整整做了三個月，最終也拿到了國際金獎。 目前，她還想做一個黃鶴樓造型，把故鄉搬到翻糖蛋糕上，讓更多的人認識武漢。編輯：張卓
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